Veggieburger

Freie Waldorfschule Freiburg St. Georgen

Zutaten

  • 1,5 kg Gemüse (je nach Saison z. B. Lauch, Möhren, Zucchini...)
  • 500 g Getreideflocken (Hafer, Gerste...)
  • 3 Eier
  • 250 g Quark
  • Semmelbrösel
  • Currypulver
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Bratöl oder Kokosfett

Zubereitung

Das Gemüse fein raffeln und mit wenig Wasser weichdünsten. Mit Getreideflocken, Eiern und Quark und den Gewürzen mischen. Eine Weile quellen lassen. Mit Hilfe von Semmelbröseln kleine Frikadellen formen und im heißen Fett knusprig hellbraun braten. Dazu Käsesoße oder Joghurtdip reichen.
 

Kommentar
Es wurden noch keine Kommentare verfasst.
Ihr Kommentar