Polentaauflauf

Freie Waldorfschule Freiburg St. Georgen

Zutaten

  • 1 kg Polenta
  • Muskatnus
  • Salz
  • 250 g Schmand
  • 50 g Butter
  • 300 g Lauch in Scheiben geschnitten
  • 300 g Möhren grob gerieben
  • 2 Zwiebeln fein gewürfelt
  • 300 g Reibekäse

Zubereitung

Die Polenta mit Salz und Muskatnus kochen und mit Butter und Schmand vermischen. Die Zwiebeln und nach und nach das Gemüse in etwas Öl fast weich dünste, Salzen und pfeffern. Die Hälfte der Polenta auf ein geöltes Blech verteilen, das Gemüse und etwas Käse darauf verteilen, mit der übrigen Polenta zudecken und mit dem Rest Käse bestreuen. Ca. 20 min. bei 180 Grad backen.

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