Germknödel

1kg Mehl
1Päckchen Hefe - Hefeteig herstellen und 1 Std gehen lassen
140g Zucker
3 Eier
140g Butter - Handgroße Fladen formen mit Pflaumenmus
Vanillezucker und Pflaumenmus als Füllung
1/2l Milch warm - bestreichen zum Knödel schließen und mit Schließstelle nach unten auf ein umgedrehtes GN Blech legen.
Im Dampf 30 min garen.
Mit Mohnzucker bestreuen und mit Vanillesoße servieren