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8. Klasse
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Was sind Kohlenhydrate?
Liste von Nahrungsmitteln ohne Kohlenhydrate
Von der Stärke zum Zucker anhand der Banane
Stärke
Basilikumpflanze - Stärkenachweis (VIDEO)
Gewinnung von Kartoffelstärke
Zucker
Erster Zucker aus der Zuckerrübe
Der Unterschied zwischen Zucker und einer Zuckerrübe
Die Kulturgeschichte des Zuckers (Epochenhefttext)
Willensexperiment - Zucker
Zuckerverbrennung (VIDEO)
Zuckernachweis - Fehlingsche Lösung (VIDEO)
Öle / Fette
Öl ist leichter als Wasser (VIDEO)
Öl - Wasser - Spülmittel (VIDEO)
Auch Milch ist eine Emulsion
Stelle Mayonnaise selbst her (Emulsion)
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Funktionsweise einer Öllampe
Brennendes Öl mit Wasser bespritzt (VIDEO)
Brennbarer Kerzenrauch
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Feuer – Kalk – Metalle
Chemie von Walter Dietz
Lehrbuch der phänomenologischen Chemie
